食記 ｜終於吃到了！台北信義區排隊美食 體驗日本必吃美食『一蘭拉麵』 台北別館

 日本必吃美食『一蘭拉麵』 進駐台北信義區新光三越Ａ11

台北信義區的『一蘭拉麵』是所有台灣人去日本必吃的美食之一，選在天氣冷冷的12月去吃一碗熱呼呼的一蘭拉麵，體驗看看是否與日本有所差異。今年六月駐點台北信義區新光三越Ａ11館 Ｂ1 的台北別館，也是24小時營業，距今已經營業六個月，現場是否還是人潮洶湧？到現場才會知道。

好吃的食物是值得花時間等待的

上週天氣轉涼還飄著細雨，抵達信義區一蘭拉麵台北別館入口（新光三越Ａ11館 B1)，
現場已聚集一些人，原來不論日本還是台北，排隊都是必經過程。好吃的食物是值得花時間等待的。現場有服務人員指引說明，於是先抽號碼牌，抽號碼牌的好處，不用一直待在那裡排隊，只要掃號碼牌上的QR Code，即可即時吿知現在排到幾號了。我們大約是下午3點抽好碼牌，前方還有約400人左右，所以抽完號碼牌就先去百貨逛逛囉。約一小時後查看約還剩下100人左右，差不多可以到現場了。很快的我們就進去餐廳裡面，結果裡面大約還有20人左右在排隊，於是又排了差不多半小時才入座。

台北一蘭拉麵體驗心得

拉麵的麵條硬度、調味、配料都可以調整完全客製化，排隊時服務人員會提供每人一張點餐單，在日本是用機器自動化點餐。入座後就將你的點餐單提供給服務人員，接著就等你的熱騰騰拉麵囉～
所有一蘭拉麵的標準裝潢、服務與流程都是比照日本一蘭拉麵制度，現場座位寬敞許多，相對於用餐環境比日本要來得舒適。
湯頭跟日本比起來差不多，但是麵量、蔥量、叉燒好像沒麼澎湃，有一點單薄，好像還是要加量（替玉）、加點其他配料，吃起來才會有點飽足感。

資訊 ｜
一蘭拉麵 台灣台北別館
新光三越Ａ11館 Ｂ1 (近松壽路入口）

營業時間 24小時 

第一碗台北一蘭拉麵，跟日本有何不同嗎？

叫號後進入店內，前方還有約20人左右的隊伍，所以繼續排隊等待。趁排隊的時間來拍拍照、打卡、滑滑ＦＢ吧～

客製化點餐，都可依照個人喜好填寫麵條的硬度、蔥蒜的數量、大辣、小辣或微辣，入座後交給服務人員即可。

一人一格的座位規劃，讓您很專心品嚐這碗天然豚骨拉麵，這讓我回想起以前Ｋ書中心的座位安排。桌下有安排掛鉤可掛隨身包包。牆面有掛勾可掛外套。

按一下服務鈴，服務人員就會過來取單。